快速辨別豆粕、麩皮、魚粉等飼料原料是否摻假

供稿:豬豬俠

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    一、魚粉。常摻有棉子餅、菜子餅、尿素、泥沙等物質。

      

      (1)感官檢查法:合格的魚粉顆粒大小一致,肉眼可見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等,顏色呈淺黃色、黃棕色或黃綠色,手握有疏松感,不結塊、不發黏,有魚腥味、無異味。摻假的魚粉可見形狀、顏色不一的雜質,少見或不見魚肌纖維、魚刺、魚鱗、魚眼等,成粉狀或顆粒過細,易結塊,手握結實成團,魚腥味淡,有異味。

      

      (2)氣味測試法:取魚粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中,加入適量水,蓋緊瓶蓋后加熱15-20分鐘,去掉蓋子,若能聞到氨的氣味,則說明摻有尿素。

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      二、豆餅()。常摻有泥沙、碎玉米或石粉等物質。

      

      (1)水浸法:取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中,浸泡2-3小時,然后輕輕攪動,若摻有泥沙,則分層明顯,上層為豆餅,下層為泥沙。

      

      (2)碘酒鑒別法:取少量樣品放在干凈的白瓷盤中鋪平鋪薄,滴上幾滴碘酒,1分鐘后,若有物質變為藍黑色,則說明摻有玉米、稻殼等物質。

      

      三、麩皮。常摻有滑石粉、米糠等物質。

      

      將手插入一堆麩皮中抽出手,若手上粘有白色且不易抖落的細末,則說明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握,能成團的為純正麩皮,若握時有脹感,則說明摻有稻糠。

      

      四、骨粉。常摻有石粉、貝殼粉、細砂等。

      

      (1)肉眼觀察法:純正的骨粉呈灰白色粉末狀或顆粒狀,部分顆粒呈蜂窩狀,摻假骨粉的僅有少許蜂窩狀,若是假骨粉則完全沒有蜂窩狀顆粒,摻貝殼粉的骨粉色澤發白。

      

      (2)稀鹽酸溶解法:將樣品倒入稀鹽酸中,真骨粉會發出“沙沙”聲,骨粉顆粒表面不產生氣泡,最后基本溶解,稀鹽酸液變渾濁。

      

      (3)焚燒法:取少許樣品放入試管中,置于火上焚燒,真骨粉產生蒸氣,并伴有刺鼻的燒頭發味,而摻假骨粉焚燒產生的蒸氣和氣味較少。

      

      五、貝殼粉

      

      質量差的貝殼粉呈面粉狀或碎骨狀,含鈣量低。質量好的貝殼粉應含70%以上的高粱粒大小的小貝殼、30%以內的碎面。大貝殼粉碎后含鈣量為36%。

      

      ?六、蛋氨酸。市售摻假蛋氨酸常被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等物質。

      

      (1)感官檢查法:純品蛋氨酸為純白色或略帶黃色光澤結晶物,有甜味。摻假的蛋氨酸為灰黃色或灰色,閃光結晶極少,有怪味。

      

      (2)溶解法:取250毫升燒杯1個,加50毫升蒸餾水,再加1克蛋氨酸,輕攪動,偽劣蛋氨酸不溶解,純品蛋氨酸完全溶解。


    (審核編輯: 豬豬俠)

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